remember my

You must be over 18

ტრადიციული

მუკუზანი

წითელი მშრალი

ვინიფიკაცია:

სიმწიფის პიკზე მყოფი ყურძენი იკრიფება ხელით. კლერტის ფრთხილად გაცლასა და დაწურვას მოსდევს კონტროლირებად ტემპერატურაზე (23-28°C) დუღილი უჟანგავ ფოლადის რეზერვუარებში. ფერმენტაცია მიმდინარეობს კულტურული საფუარით, დელესტაჟისა და რემონტაჟის მეთოდების გამოყენებით. 12-15 დღიანი მაცერაციის შემდეგ, ღვინო იხსნება სუფთად და გადადის 225ლ მუხის კასრებში ვაშლრძემჟავა დუღილის და 9-12 თვიანი დაძველებისთვის. შემდგომი დავარგება გრძელდება მარანში უჟანგავ ფოლადის ცისტერნებში და ჩამოსხმის შემდეგ ბოთლებში, ოპტიმალურ ტემპერატურაზე.

 

ორგანოლეპტიკა

ფერი: მუქი წითელი.
სუნი: გამოირჩევა შავი ალუბლის და შავი შოკოლადის
არომატი: ვანილის და ცხარე სუნელების ტონებით
გემო: სრულსხეულიანი და სავსეა ხილის ტონებით, ძლიერი ტანინით და გამყოლი გემოთი.

მიირთვით მწვადთან, სხვადასხვა ხორცის კერძებთან და ყველთან. ტ: 16-18°C

 

მევენახების მხარე: კახეთის მევენახეობის მხარე
ადგილწარმოშობა: მუკუზანის მევენახეობის სპეციფიური ზონა
კლიმატი: ზომიერი კონტინენტალური
ზომიერი კონტინენტალური: ადგილწარმოშობის ღვინო
ყურძნის ჯიში: საფერავი 100%
ღვინის ტიპი: წითელი მშრალი ადგილწარმოშობის
ღვინის ანალიზი: ალკოჰოლი: 13,5 %; ნარჩენი შაქარი < 3 გ/ლ; ტიტრული მჟავიანობა 4,5-5,5გ/ლ.