remember my

You must be over 18

ტრადიციული

ალაზნის ველი

წითელი ნახევრად ტკბილი

ვინიფიკაცია

ყურძენი იკრიფება ხელით, სიმწიფის პიკზე. კლერტის ნაზად გაცლასა და დაწურვას მოსდევს უჟანგავ ფოლადის ლითონებში მიმდინარე დუღილი კონტროლირებად ტემპერატურაზე (28°C) კულტურული საფუარის გამოყენებით. როდესაც მაჭარში შაქრის შემცველობა სასურველ დონეს მიაღწევს, დუღილი ჩერდება გაციებით და ფილტრაციით, რათა შენარჩუნდეს ღვინის ბუნებრივი სიტკბო და სიხალისე.

 

ორგანოლეპტიკა

ფერი: მუქი ბროწეულისფერი, იისფერი ელფერით
სუნი: დომინირებს მაყვლისა და ალუბლის ტონები
გემო: სხვადასხვა ხილსი გემო, ხალისიანი და სრულსხეულიანი. საოცრად ბალანსირებული და ტკბილი დაგემოვნებით.

მევენახეობის მხარე: კახეთის მევენახეობის მხარე
კლიმატი: ზომიერი კონტინენტალური
ღვინის კატეგორია: რეგიონალური ღვინო
ყურძნის ჯიში: საფერავი 100%
ღვინის ტიპი: წითელი ნახევრად ტკბილი
ღვინის ანალიზი: ალკ.12 % ნარჩენი შაქარი 30-45გ/ლ; ტიტრული მჟავიანობა 5,5-7გ/ლ.